بلح الشام المحشي السوري
المكونات:
للعجينة:أربعة أكواب من الفارينة
-ست بيضات
-ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
-كوبان من الماء
-نصف كوب من الزيت النباتي
-نصف ملعقة صغيرة من الملح
-ملعقة كبيرة ونصف من الخلّ.
للحشو:
كوب ونصف من الكريمة الطازجة
-نصف كوب من الحليب
-ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم
-نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
-أي نوع مكسرات (إختياري)
للقطر:
كوبان من الماء
-أربعة أكواب من السكر
-ملعقة كبيرة ونصف من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
في قدر على النار يوضع الزيت، الماء الفارينة وتحرك المكوّنات جيداً. يضاف البيض واحدةً تلو الأخرى مع الخفق بواسطة المضرب الكهربائي. يضاف الملح، الخلّ، الفانيليا، ويستمرّ الخفق للحصول على عجينة متجانسة، توضع العجينة في قمع الحلويات، يشكل بلح الشام حسب الرغبة.تسخّن كمية غزيرة من الزيت، تقلى بها بلح الشام حتى يصبح لونه ذهبياً، يخفق الحليب، الكريمة، السكر الناعم والفانيليا، يدخل الحشو إلى البراد لمدة نصف ساعة.
توضع في قدر على النار السكر، الماء، عصير الليمون ، تحرّك المكونات على النار وتترك حتى تغلي وتصبح ثقيلة.
يحدث شقاً في بلح الشام باستخدام سكين حاد، يملئ بلح الشام بالحشو، ثمّ يغمس بالقطر، يزين بالمكسرات ويقدم مباشرةً
شكرا لك .. الى اللقاء
لاتنسى الاعجاب بصفحتنا عبر الفيس بوك لمتابعتة كل جديد وايضا من اجل التواصل معنا بشكل مباشر ومستمر.
تابعيمكنك الان متابعتنا عبر جوجل بلاس وارسال مقترحاتك وايضا حتى يصلك جميع الموضوعات الحصرية فور نشرها.
تابعتواصل دائما مع اصدقاء يشاركونك نفس الاهتمامات وذلك من خلال متابعة صفحتنا الرسمية عبر تويتر.
تابعيسعدنا أن تكون احد افراد عائلة ومحبى قناة مطبخ أم عدة وذلك عن طريق الاشتراك فى قناتنا على اليوتيوب.
تابع