مطبخ أم عدة

هلاليات باللوز

المكونات

للعجين:
بياض بيضة

-30 غ من مربى المشمش

-3 قطرات من روح اللوز المر

-100غ سكر مثلج

-400 غ مسحوق اللوز

- ورق المطبخ للحلويات.
للزينة:
سكر ناعم

طريقة التحضير

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة، يوضع ورق المطبخ فوق صفيحة الفرن.
يسخن المربى على نار هادئة حتى يصبح سائلا، ثم يصفى.
يخفق أبيض البيض حتى يصير كالثلج ثم يضاف المربى وروح اللوز.
يخلط السكر الناعم مع 300 غ من مسحوق اللوز، يضاف خليط بياض البيض والمربى وروح اللوز وتخلط جميع المكونات بواسطة اليد أو بواسطة خلاط كهربائي حتى تتجانس العناصر، ثم توضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
يرش سطح العمل بنصف كمية مسحوق اللوز ثم تبسط فوقه العجينة (العلو حوالي 7 مل)، ثم بالمرسم يزين على شكل هلال وتصنع عدة أشكال حتى ينتهي العجين.
يرش سطح الهلاليات بمسحوق اللوز ويضغط برفق حتى تلتصق بها.
تصفف الهلاليات في الصفيحة وتدخل إلى الفرن لمدة 8 دقائق، ثم تخرج وترش بالسكر الناعم وهي ساخنة.

زائرنا الكريم : رجاءآ لاتنسى الاشتراك بقناتنا تشجيعآ لنا لتقديم الافضل وحتى يصلك كل جديد

  

شكرا لك .. الى اللقاء 

*

*