هلاليات باللوز
المكونات
للعجين:بياض بيضة
-30 غ من مربى المشمش
-3 قطرات من روح اللوز المر
-100غ سكر مثلج
-400 غ مسحوق اللوز
- ورق المطبخ للحلويات.
للزينة:
سكر ناعم
يسخن المربى على نار هادئة حتى يصبح سائلا، ثم يصفى.
يخفق أبيض البيض حتى يصير كالثلج ثم يضاف المربى وروح اللوز.
يخلط السكر الناعم مع 300 غ من مسحوق اللوز، يضاف خليط بياض البيض والمربى وروح اللوز وتخلط جميع المكونات بواسطة اليد أو بواسطة خلاط كهربائي حتى تتجانس العناصر، ثم توضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
يرش سطح العمل بنصف كمية مسحوق اللوز ثم تبسط فوقه العجينة (العلو حوالي 7 مل)، ثم بالمرسم يزين على شكل هلال وتصنع عدة أشكال حتى ينتهي العجين.
يرش سطح الهلاليات بمسحوق اللوز ويضغط برفق حتى تلتصق بها.
تصفف الهلاليات في الصفيحة وتدخل إلى الفرن لمدة 8 دقائق، ثم تخرج وترش بالسكر الناعم وهي ساخنة.
للزينة:
سكر ناعم
طريقة التحضير
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة، يوضع ورق المطبخ فوق صفيحة الفرن.يسخن المربى على نار هادئة حتى يصبح سائلا، ثم يصفى.
يخفق أبيض البيض حتى يصير كالثلج ثم يضاف المربى وروح اللوز.
يخلط السكر الناعم مع 300 غ من مسحوق اللوز، يضاف خليط بياض البيض والمربى وروح اللوز وتخلط جميع المكونات بواسطة اليد أو بواسطة خلاط كهربائي حتى تتجانس العناصر، ثم توضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
يرش سطح العمل بنصف كمية مسحوق اللوز ثم تبسط فوقه العجينة (العلو حوالي 7 مل)، ثم بالمرسم يزين على شكل هلال وتصنع عدة أشكال حتى ينتهي العجين.
يرش سطح الهلاليات بمسحوق اللوز ويضغط برفق حتى تلتصق بها.
تصفف الهلاليات في الصفيحة وتدخل إلى الفرن لمدة 8 دقائق، ثم تخرج وترش بالسكر الناعم وهي ساخنة.
شكرا لك .. الى اللقاء
لاتنسى الاعجاب بصفحتنا عبر الفيس بوك لمتابعتة كل جديد وايضا من اجل التواصل معنا بشكل مباشر ومستمر.
تابعيمكنك الان متابعتنا عبر جوجل بلاس وارسال مقترحاتك وايضا حتى يصلك جميع الموضوعات الحصرية فور نشرها.
تابعتواصل دائما مع اصدقاء يشاركونك نفس الاهتمامات وذلك من خلال متابعة صفحتنا الرسمية عبر تويتر.
تابعيسعدنا أن تكون احد افراد عائلة ومحبى قناة مطبخ أم عدة وذلك عن طريق الاشتراك فى قناتنا على اليوتيوب.
تابع