مطبخ أم عدة

ALADE DE CHOU FRISÉ (KALE) AU BACON ET AUX POMMES

6 tasses (1.5 l) de chou frisé haché (kale)
1 pomme rouge, évidée et hachée en petits morceaux
2/3 tasse (160 ml) de morceaux de bacon croustillants
1 tasse (250 ml) d'amandes, hachées grossièrement
1/3 tasse (80 ml) de feta émiettée
1/3 tasse (80 ml) canneberges séchées

Vinaigrette :

4 c. à. soupe (60 ml) de vinaigre de cidre
1/2 tasse (125 ml) de jus de pomme
1 c. à. soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
2 c. à. soupe (30 ml) de miel
1/2 c. à. thé (2,5 ml) de sel et poivre chacun
1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive

Dans un grand bol, ajoutez le chou frisé haché, le bacon, les pommes, les amandes, la feta et les canneberges.
Dans un bol ou un bocal, battez ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette: jus de pomme, moutarde, vinaigre de cidre, huile d'olive, miel, sel et poivre. Mélanger avec la salade juste avant de servir.

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