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BARRES À L'ÉRABLE ET AUX PACANES

BARRES À L'ÉRABLE ET AUX PACANES


POUR LA PÂTE:

1/2 tasse (125 ml) de beurre ramolli
1/3 (80 ml) de cassonade
1 1/3 tasse (330 ml) de farine tout usage
1/4 c. à. thé (1,25 ml) de sel

POUR LE REMPLISSAGE:

6 c. à. soupe (90 ml) de beurre en dés
3/4 tasse (190 ml) de cassonade
1/3 tasse (80 ml) de sirop d'érable
1/3 tasse (80 ml) de lait
2 tasses (500 ml) de pacanes hachées en petits morceaux
1/8 à 1/4 cuillère à café de sel en option, je préfère le sel de mer émietté

POUR LA PÂTE:

Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser un plat de cuisson carré 9 x 9 avec du papier d'aluminium, en laissant un rebord de quelques centimètres. Vaporiser ou beurrer la feuille. Battre le beurre et la cassonade pendant plusieurs minutes. Ajouter la farine et le sel, battre jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Versez le mélange dans le plat préparé et pressez-le uniformément dans le fond du plat. Cuire au four pendant 15 minutes. Laisser refroidir quelques minutes avant de remplir.

POUR LE REMPLISSAGE:

Dans une casserole moyenne, mélanger le beurre, la cassonade, le sirop d'érable et le lait. Porter à ébullition en remuant de temps en temps. Une fois qu'il commence à mijoter, laisser mijoter pendant une minute complète. Retirer du feu et incorporer les pacanes. Versez délicatement la garniture sur la croûte (étalez-la délicatement à l'aide d'une spatule en caoutchouc afin que les noix et le liquide soient bien répartis). Remettre au four et cuire encore 15-18 minutes. Le mélange devrait faire des bulles, et le centre même sera toujours légèrement remué, il s'épaissira au fur et à mesure qu'il refroidira. Retirer du four. Refroidissez complètement avant de couper en carrés ou en barres.

Note : A conserver au réfrigérateur ou au congélateur, ramener à la température ambiante avant de servir.

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بقلم : أم عدة

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