مطبخ أم عدة

طريقة عمل صلصة الفلفل الاحمر الحار

ـ إذا كنت من محبي صلصة الفلفل الحار , نفذى هذه الوصفة !
ـ يمكن تبريد الصلصة لعدة أشهر ويمكنك استخدامها في العديد من الأطباق!
ـ لا تشتري صلصة جاهزة بعد الآن ,صلصة الفلفل الحار المنزلية حلوة وسهلة للغاية!

المقادير :

1/2 كوب من خل الأرز
1 1/2 كوب من الفلفل الحار الجاف
1 كوب ماء
1 كوب سكر
2 ملعقة شاي زنجبيل اختياري
4 ملعقة صغيرة ثوم
6 ملعقة شاي كاتشب
الملح حسب الرغبة
خليط التكثيف :
1/4 كوب نشا الذرة
2-3 ملعقة كبيرة ماء

الطريقة :

ـ لعمل صلصة الفلفل الحار ، أضيفي الفلفل الحار المجفف وبقية المكونات في كبة الطعام وتطحن ,حتى تخلط حتى تصبح الصلصة لا تحتوي على قطع كبيرة من الفلفل.
ـ يُسكب مزيج الفلفل الحار في مقلاة على نار متوسطة الحرارة إلى أن يغلي , ويحرك كثيرا لمنع الصلصة من الاحتراق .
ـ إسكب خليط التكثيف في المقلاة مع صلصة الفلفل الحار.
ـ يُعاد صلصة الفلفل الحار إلى الغليان لمدة دقيقتين ثم يُحرَّك المزيج من حين لآخر لمدة 10 دقائق حتى تحصل على السُمك الذي تريده.
ـ دع الصلصة تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم تصب في برطمان بغطاء محكم الإغلاق.

* ملاحظات على الوصفة*

نصائح الطبخ :

ـ هذه وصفة صلصة يجعل كمية كبيرة. يمكنك عمل نصف الوصفة.
ـ لمعلوماتك. كلما تبرد صلصة الفلفل الحار فإنه سوف يزداد سماكة. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، ضعى لها قليلًا من الماء.
ـ كلما طالت فترة الصلصة كلما أصبحت أكثر سمكا. لتحقيق اللون الأحمر النابض بالحياة ، أحب استخدام كمية جيدة من الفلفل الحار والقليل من الكاتشب.
ـ يمكنك تخزين هذا في الثلاجة لمدة أسبوعين تقريبًا أو في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
ـ بمجرد أن تصبح جاهزًا لاستخدام صلصة الفلفل الحار ، أعد تسخينها في الميكروويف أو على الموقد ، مع التحريك بشكل متكرر. لا تسخن الصلصة أو ستصبح مائيّة.

زائرنا الكريم : رجاءآ لاتنسى الاشتراك بقناتنا تشجيعآ لنا لتقديم الافضل وحتى يصلك كل جديد

  

شكرا لك .. الى اللقاء 

*

*