مطبخ أم عدة

 الميل فاي

 

العجينة المورقة.

1كغ فرينة.
20غ ملح.
قرصة سكر.
80غ زيت.
الماء.
750غ زبدة التوريق.

الطريقة.

نخلط المكونات الكل الى الزبدة ونطموها بالماء. لا تعجن. نضع لها الزبدة نطويها 2 طبقات دوبلي نتركها ترتاح ترتاح 15د ثم نطويها 2 دوبلي .نفتح رقيقة حسب صينية لعندكم ونتقبها ب الفرشيطة جيدا. نضعها في صينية تطهو على درجة حرارة 200 درجة.

كرام بتسيار.

1 ل حليب .
150غ سكر.
120ميزينة.
20غ فرينة.
لافاني.
مغرف صغيرة زبدة.

الطريقة.

نضع الحليب والسكر ولافاني فوق النار. ننزاع منه كأس حليب نخلطه مع الميزينة والفرينة.لما يغلي الحليب نضع الميزينة والفرينة ونخلط فوق النار حتى تعقد ثم نطفئ عليها نضيف لها الزبدة ونخلطها حتى تبرد .

الطريقة الاخيرة.

نقسم العجينة المورقة على 3 بين كل طبقة نضع الكريما وطبقة الاخيرة نضع الفوندو ذائب وندير خطوط بشكلاطة 

زائرنا الكريم : رجاءآ لاتنسى الاشتراك بقناتنا تشجيعآ لنا لتقديم الافضل وحتى يصلك كل جديد

  

شكرا لك .. الى اللقاء 

*

*