| -->

مطبخ أم عدة Cuisine Oum Adda مطبخ أم عدة Cuisine Oum Adda
الطبق الرئيسي

آخر الأخبار

الطبق الرئيسي
random
جاري التحميل ...
random

الحسوة البسكرية

 الحسوة البسكرية 


طبق تقليدي شعبي تمتاز به ولاية بسكرة مثل الدوبارة

المقادير:

2 حبات لفت ( خردل)
فول اخضر او قرعة خضراء انا استعملت القرعة واللفت
2 حبات طماطم
3 م ك طماطم مصبرة
5 الى 6 فصوص ثوم
ملح + فلفل حار +
شوية فرينة + سميد
دبشة وكرافس
فلفل اخضر حار
للتزيين
قارص + زيتون + فلفل مرقد

الطريقة

- في قدر على النار نحط كمية من الماء ونقطع حبات اللفت دوائر متوسطة مع القرعة ونتركها تغلي حتان تطرى شوية
- في اناء اخر نبرش الثوم
ثم نضيفلة 3 مغارف كبار زيت + التوابل ملح وفلفل حار
ثم لطماطم المرحية + الطماطم المصبرة
- بعدما يطرى اللفت و القرعة
- نضيف خلطة التوابل والثوم والطماطم ونحرك قليل ونتركها على نار متوسطة
- نحضر 3 م ك فرينة + 3 م ك سميد
ثم نضيفلها حوالي كاس ماء دافيء ونخلط جيدا
ونضيفه الى المرقة اللي على القدر ونهدىء النار ونواصل الخلط
حتى لا تلتصق في قاع الطنجرة
ونضيف معاها فلفل اخضر حار
حتى تخثار ونطفي عليها ونضيفلها كميةا لدبشة والكرافس المقطعة
للتقديم
في طبق التقديم نحط الرقاق المحضر مسبقا
ونسقيه بالمرقة وعصر القارص ضرورية مع حبات زيتون ورشة دبشة


الوصفة الثانية :

 الحسوة البسكرية بالفرينة

 المكونات

قرعة خضراء
فول اخضر
حبة طماطم
3 م ك طماطم مصبرة
5 الى 6 فصوص ثوم
ملح + فلفل حار
شوية فرينة
دبشة وكرافس
فلفل اخضر حار
للتزيين
قارص + زيتون و فلفل مرقد

الطريقة :

اولا نغلي الفول الاخضر مع القرعة مقطعة قطع صغيرة مع الماء مع قليل من الزيت على النار حتى يطهى

- في دلك الحين نهرس الثوم والملح والفلفل الاخضر في المهراس ونضيفه للقدر ثم نربي حبات الطماطم ونضيفها ايضا مع الطماطم المصبرة والفلفل الاحمر الحار ونترك الكل يغلي على نار هادئة
- نحضر 3 معالق كبيرة فرينة نضيفلها حوالي كأس ماء دافيء ونخلط جيدا ونضيفه الى المرقة اللي على القدر ونهدىء النار ونواصل الخلط حتى لا تلتصق في قاع الطنجرة ونضيف معها فلفل اخضر حار.
عند إطفاء النارنضيف لها كمية المعدنوس المقطعة.
للتقديم :
في طبق التقديم نحط الرقاق المحضر مسبقا ونسقيه بالمرقة وعصير الليمون ضرورية مع حبات زيتون ورشة دبشة وكرافس
زائرنا الكريم : رجاءآ لاتنسى الاشتراك بقناتنا تشجيعآ لنا لتقديم الافضل وحتى يصلك كل جديد
  
شكرا لك .. الى اللقاء 
*
*
بقلم : أم عدة

بقلم : أم عدة

جزائرية الجنسية من مدينة غليزان عمرى 30عام محبة للتدوين مهتمة جدا بمجال الطبخ هدفى هو الارتقاء بالمحتوى العربى ومؤسسة مدونة مطبخ أم عدة .

  • لاتنسى الاعجاب بصفحتنا عبر الفيس بوك لمتابعتة كل جديد وايضا من اجل التواصل معنا بشكل مباشر ومستمر.

    تابع
  • يمكنك الان متابعتنا عبر جوجل بلاس وارسال مقترحاتك وايضا حتى يصلك جميع الموضوعات الحصرية فور نشرها.

    تابع
  • تواصل دائما مع اصدقاء يشاركونك نفس الاهتمامات وذلك من خلال متابعة صفحتنا الرسمية عبر تويتر.

    تابع
  • يسعدنا أن تكون احد افراد عائلة ومحبى قناة مطبخ أم عدة وذلك عن طريق الاشتراك فى قناتنا على اليوتيوب.

    تابع

مدونة مطبخ أم عدة هى مدونة عربية جزائرية مهتمة بمجال الطبخ والتدابير المنزلية , تقدم شروحات حصرية فى هذا المجال من خلال قناتنا على اليوتيوب , كما توجد ايضا اقسام متنوعة فى عدد من المجالات الاخرى , وايضا المدونة تجد فى العديد من الشروحات فى مجال الصحة والجمال, وايضا نقدم بعد الطرق والنصائح لتحقيق الارباح من الانترنت بطرق شرعية وبدون عناء , تم انشاء المدونة بداية العام 2019 وكان الغرض منها تقديم كل ماهو جديد فى مجال الطبخ والطهي,

جميع الحقوق محفوظة

مطبخ أم عدة Cuisine Oum Adda

2019