| -->

مطبخ أم عدة Cuisine Oum Adda مطبخ أم عدة Cuisine Oum Adda
الطبق الرئيسي

آخر الأخبار

الطبق الرئيسي
random
جاري التحميل ...
random

Dhokra Recipe

 Dhokra Recipe


1 cup Dahi (Yogurt)
1 cup Besan (Gram flour)
1 tsp Salt
pinch of Turmeric
1 n half tsp Ginger/Garlic (pounded)
1 Lemon Juice
3 n hlf tbsp Oil
pinch of Soda Bicarbonate
3 n hlf tbsp Sooji/Semolina
2 Green Chillies (pounded)

Method:

Keep a big pot for steaming or dhokra steamer on flame with water.
Mix all ingredients together, when water starts boiling add 1-2 tsp ENO fruit salt and stir well, pour on a greased small thhali, sprinkle chilli powder.
keep for steaming till done.
when done cut squares


Garnish:

make vaghaar/temper of mustard, cummin seeds, sesame and green chilli flakes pour over two tablespoon grated coconut little sugar and salt then sprinkle on the dhokra squares with chopped corriander leaves.
Recipe 2 

 Recipe of Dhokra



2 cups Dahi (Yogurt)
2 cups Besan (Gram flour)
1 n hlf tsp Salt
pinch of Turmeric powder
1 tsp Ginger/Garlic paste
1 Lemon juice
7 tbsp Oil
pinch of Soda bicarbonate
7 tbsp Sooji (Semolina)

Keep a big pot for steaming, or dhokra steamer filled with water.
Mix all ingredients together, when water starts boiling add two teaspoon of eno fruit salt and stir well, pour on a medium greased thhali, sprinkle chilli powder.
Keep for steaming till done. When done, let it cool down then cut squares.

Garnish: make bagaar of mustard, cummin seeds, sesame and green chilli flakes, pour over two tablespoon grated coconut little sugar and salt then sprinkle on the dhokra squares with chopped corriander leaves.
Serve with Sambharo

Recipe of Sambharo:

1/2 Raw Papaya (cut thin jullienes or pcs)
1 Carrot (jullienes)
7-8 Green Chillies
1/4 tsp Fenugreek Seeds
1/4 tsp Cummin Seeds
1/2 tsp Mustard Seeds
1 tbsp Gramflour (mix in 1/4 cup water n 1 tbsp Yogurt optional)
few Curry Leaves
1/4 tsp Turmeric powder
Salt
1 tsp Sugar
1 Raw Mango (jullienes)

In a pan put little oil and make baghar of fenugreek seeds, mustard seeds, curry leaves n cummin seeds, as it splutters, add papaya, turmeric powder, sugar and salt with 1/2 cup water and cook when papaya almost done add carrots, mango and chillies then cook little more.
when done add besan mixture and stir till its paste like remove from flame..
زائرنا الكريم : رجاءآ لاتنسى الاشتراك بقناتنا تشجيعآ لنا لتقديم الافضل وحتى يصلك كل جديد
  
شكرا لك .. الى اللقاء 
*
*
بقلم : أم عدة

بقلم : أم عدة

جزائرية الجنسية من مدينة غليزان عمرى 30عام محبة للتدوين مهتمة جدا بمجال الطبخ هدفى هو الارتقاء بالمحتوى العربى ومؤسسة مدونة مطبخ أم عدة .

  • لاتنسى الاعجاب بصفحتنا عبر الفيس بوك لمتابعتة كل جديد وايضا من اجل التواصل معنا بشكل مباشر ومستمر.

    تابع
  • يمكنك الان متابعتنا عبر جوجل بلاس وارسال مقترحاتك وايضا حتى يصلك جميع الموضوعات الحصرية فور نشرها.

    تابع
  • تواصل دائما مع اصدقاء يشاركونك نفس الاهتمامات وذلك من خلال متابعة صفحتنا الرسمية عبر تويتر.

    تابع
  • يسعدنا أن تكون احد افراد عائلة ومحبى قناة مطبخ أم عدة وذلك عن طريق الاشتراك فى قناتنا على اليوتيوب.

    تابع

مدونة مطبخ أم عدة هى مدونة عربية جزائرية مهتمة بمجال الطبخ والتدابير المنزلية , تقدم شروحات حصرية فى هذا المجال من خلال قناتنا على اليوتيوب , كما توجد ايضا اقسام متنوعة فى عدد من المجالات الاخرى , وايضا المدونة تجد فى العديد من الشروحات فى مجال الصحة والجمال, وايضا نقدم بعد الطرق والنصائح لتحقيق الارباح من الانترنت بطرق شرعية وبدون عناء , تم انشاء المدونة بداية العام 2019 وكان الغرض منها تقديم كل ماهو جديد فى مجال الطبخ والطهي,

جميع الحقوق محفوظة

مطبخ أم عدة Cuisine Oum Adda

2019