مطبخ أم عدة

SAUMON ASIATIQUE EN PAPILLOTE

2 lb (908 g) de saumon frais
1/4 tasse (60 ml) de miel
3 gousses d'ail émincées
2 c. à. soupe (30 ml) de sauce de soja
1 c. à. soupe (15 ml) de vinaigre de riz assaisonné
1 c. à. soupe (15 ml) d'huile de sésame
1 c. à. soupe (15 ml) de gingembre fraîchement râpé
1 c. à. thé (5 ml) de Sriracha
Poivre noir fraîchement moulu, au goût
2 oignons verts, émincés
1/2 c. à. thé (2,5 ml) de graines de sésame facultatif

Préchauffer le four à 375 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
Dans un petit bol, mélanger le miel, l'ail, la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le gingembre, le sriracha et le poivre.
Placez le saumon sur la plaque à pâtisserie préparée et pliez les 4 côtés de la feuille. Verser le mélange de miel sur le saumon. Replier les côtés de la feuille sur le saumon, en couvrant complètement et en fermant hermétiquement le paquet.
Mettez au four et faites cuire environ 15-20 minutes jusqu'à cuisson complète. * Ouvrez le paquet et faites-le griller pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit caramélisé et légèrement carbonisé.
Servir immédiatement, garni d'oignons verts et de graines de sésame, si désiré.

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